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CACAO EN POLVO - SIENA 21 - 1 KG

Siena 21 de Chocovic es un cacao en polvo alcalinizado de color rojo oscuro intenso con un contenido graso del 20-22 %. Sabor a cacao profundo y equilibrado.

Ideal para repostería, panadería, heladería, bebidas y decoración profesional.

Vida útil de 24 meses.

CACAO EN POLVO - CANELO 21 - 1 KG

Canelo 21 de Chocovic es un cacao en polvo alcalinizado de color marrón oscuro con un contenido graso del 20-22 %.

Ofrece un sabor a cacao robusto y definido.

Ideal para repostería, panadería, heladería, bebidas y decoración profesional.

Vida útil de 24 meses.

CACAO EN POLVO - SELECCIÓN 22 - 1 KG

Selección 22 de Chocovic es un cacao en polvo alcalinizado de color rojo oscuro intenso con un contenido graso del 20-22 %.

Elaborado con habas de cacao seleccionadas, ofrece un color y sabor a cacao profundos.

Ideal para repostería, heladería, bebidas y decoración profesional.

Vida útil de 24 meses.

Chocovic Napal es una cobertura de chocolate blanco clásico con un 29,6% de sólidos secos de cacao, un 22,1% de sólidos lácteos y un 33,7% de materia grasa.

Perfil cremoso y equilibrado con intenso sabor lácteo, notas de vainilla y un toque de caramelo.

Fluidez de 3 gotas en formato easy melt, ideal para moldear, recubrir, elaborar rellenos de bombones, piezas artísticas y aplicaciones de pastelería, heladería y confitería.

Elaborado con 100% manteca de cacao pura.

Vida útil de 12 meses. Certificación NK.

Nacar de Chocovic es una cobertura de chocolate blanco con alto contenido lácteo y muy alta fluidez. Ofrece un sabor intensamente cremoso y dulce, con notas de vainilla y leche.

Su excepcional fluidez la hace ideal para bañado fino, moldeado de figuras, rellenos de bombones, tartas, macarons, mousses y todo tipo de aplicaciones de pastelería y confitería.

Vida útil de 12 meses.

Zeylon de Chocovic es una cobertura de chocolate con leche de la línea Selección, que ofrece un equilibrio perfecto entre sabor a chocolate y leche.

Con un 34,1 % de cacao y un 18,3 % de sólidos lácteos, garantiza una textura suave y un excelente temperado para moldeado, bañado y horneado.

Certificado Halal y Kosher. Vida útil de 18 meses.

Yagara de Chocovic es una cobertura de chocolate negro versátil con un mínimo del 59,5 % de cacao y un 35,5 % de materia grasa. Perfil equilibrado entre dulzor (7,5/10), cacao (6,5/10) y amargor (6,5/10), con matices tostados, ligera acidez y toques de vainilla. Fluidez nivel 3. Ideal para rellenos de bombones, bañado, moldeado, piezas artísticas, tartas, confitería, postres helados, mousses y trufas. Manteca de cacao 100 % pura y vainilla natural. Vida útil de 24 meses.
Tobado de Chocovic es una cobertura de chocolate negro refinada con un mínimo del 64,5 % de cacao y un 38,3 % de materia grasa. Perfil de sabor suave con notas de cacao (7/10), dulzor equilibrado (6,5/10) y amargor moderado (6/10), complementado con matices de vainilla, tostados y ligera acidez. Excelente comportamiento en temperado, ideal para moldeado, bañado, rellenos de bombones, tartas, brownies, trufas, postres helados y confitería. Manteca de cacao 100 % pura y vainilla natural. Vida útil de 24 meses.
Tobado de Chocovic es una cobertura de chocolate negro refinada con un mínimo del 64,5 % de cacao y un 38,3 % de materia grasa. Perfil de sabor suave con notas de cacao (7/10), dulzor equilibrado (6,5/10) y amargor moderado (6/10), complementado con matices de vainilla, tostados y ligera acidez. Excelente comportamiento en temperado, ideal para moldeado, bañado, rellenos de bombones, tartas, brownies, trufas, postres helados y confitería. Manteca de cacao 100 % pura y vainilla natural. Vida útil de 24 meses.
COBERTURA CHOCOLATE BLANCO - NAPAL - GOTAS - 10 KG

Napal de Chocovic es una cobertura de chocolate blanco clásica con un 30,9 % de cacao y un 18,6 % de sólidos lácteos. Sabor cremoso y equilibrado con notas lácteas y de vainilla.

Fusión suave y excelente temperado. Ideal para moldeado, bañado, rellenos de bombones y aplicaciones de panadería y pastelería.

Manteca de cacao 100 % pura. Certificado Halal. Vida útil de 12 meses.

Coberturas de chocolate - Zamar - gotas - 25kg bolsa

Chocolate con leche con un toque de caramelo.

Praliné de Almendra y Avellana de Chocovic con sabor suave a caramelo, combinando almendras y avellanas en una pasta fluida y equilibrada.

Ideal para mezclar con chocolate y crear rellenos de bombones moldeados y tabletas, o para aromatizar helados, cremas, mousses y bollería.

Vida útil de 12 meses.