Coberturas de chocolate - Quador - gotas - 5 kg caja

  • Coberturas de chocolate - Quador - gotas - 5 kg caja
QUADOR es una cobertura de chocolate negro especial para moldear figuras y aplicaciones de respostería. Con un mínimo de 37,9% de cacao y fluidez suave, ofrece un perfil de cacao delicado para resultados profesionales.

Sensory Profile

Dark

  • Cacao 7
  • Sabor tostado 3.5
  • Sabor afrutado 1
  • Dulce 6.5
  • Amargo 3.5
  • Sabor vainilla 1
  • Acidez 1.5
  • Amaderado 1.5
  1. Cacao 7
  2. Dulce 6.5
  3. Sabor tostado 3.5

Composición

  • Fluidez
    2
  • Shape
    Easy melt
  • Mín. % Sólidos secos de cacao
    53.9%
  • % Grasa
    33.7%

segmentos

  • Dairy & Drinks
  • Ice Cream & Desserts
  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

Aplicaciones

Recetas

Lápices de caramelo

Lápices de caramelo

Double Chocolate Brownie

Double Chocolate Brownie

Individual de Quador y naranja caramelizada

Individual de Quador y naranja caramelizada

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SKU del producto

Order codes
  • CHD-R55EQUA-D38
    CHD-R55EQUA-D38
    5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
    Shelf life: 24 months
    Certificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural
  • CHD-R55EQUA-377
    CHD-R55EQUA-377
    25kg bolsa
    Shelf life: 24 months
    Certificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural

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