Coberturas de chocolate - Sankual - gotas - 5 kg caja

  • Coberturas de chocolate - Sankual - gotas - 5 kg caja
SANKUAL es una cobertura de chocolate con leche con un perfil suave de cacao y delicadas notas de caramelo. Con un mínimo de 20,4% de cacao y 36,2% de grasa total, ofrece textura suave para moldear, cubrir y aplicaciones de respostería. "

Sensory Profile

Milk

  • Cacao 6.5
  • Sabor tostado 3
  • Sabor afrutado 1
  • Dulce 7.5
  • Amargo 6
  • Sabor vainilla 1.5
  • Acidez 6
  1. Dulce 7.5
  2. Cacao 6.5
  3. Amargo 6

Composición

  • Fluidez
    4
  • Shape
    Easy melt
  • Mín. % Sólidos secos de cacao
    34.9%
  • Mín. % Sólidos lácteos secos
    20.4%
  • % Grasa
    36.2%

segmentos

  • Ice Cream & Desserts
  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

Aplicaciones

Recetas

Tarta sankual

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Bolea

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Tronco Jirafa

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Turrón tostada de crema de avellanas

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Panettone de Chocolate

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SKU del producto

Order codes
  • CHM-P3303SANK-D38
    CHM-P3303SANK-D38
    5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
    Shelf life: 18 months
    Certificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural

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