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Chocolate couvertures - Ganache - drops - 5 kg bag

POUR GANACHE es una gota de chocolate negro premium resistente al horneado, diseñada para ganache, rellenos y creaciones de repostería. Con un mínimo de 44% de cacao y gran resistencia al calor, conserva textura y sabor durante el horneado y la preparación."

Chocolate couvertures - Chocodrops - drops 7500/kg - 10 kg bag

CHOCODROPS son gotas de chocolate negro resistentes al horneado, diseñadas para uso profesional en pastelería y panadería. Con un mínimo de 43,5% de cacao y gran resistencia al calor, conservan su forma y sabor durante el horneado, ideales para galletas, muffins y bizcochos."

COBERTURA CHOCOLATE BLANCO - ISTAK - GOTAS - 5 KG

Istak de Chocovic es una cobertura de chocolate blanco con un 30,9 % de cacao y un 18,6 % de sólidos lácteos. Textura cremosa y dulzura equilibrada con fusión suave y excelente temperado. Ideal para moldeado, bañado, rellenos de bombones y aplicaciones de panadería y pastelería. Manteca de cacao 100 % pura. Certificado Halal. Vida útil de 12 meses.

COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - ZEYLON - GOTAS - 5 KG

Zeylon de Chocovic es una cobertura de chocolate con leche de la línea Selección, que ofrece un equilibrio perfecto entre sabor a chocolate y leche.

Con un 34,1 % de cacao y un 18,3 % de sólidos lácteos, garantiza una textura suave y un excelente temperado para moldeado, bañado y horneado.

Certificado Halal y Kosher. Vida útil de 18 meses.

COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - SANKUAL - GOTAS - 5 KG

Sankual de Chocovic es una cobertura de chocolate con leche con un sabor suave a cacao, ligeramente dulce y con notas de caramelo. Textura cremosa y agradable en boca. Ideal para moldeado, bañado, rellenos de bombones, tartas, confitería y aplicaciones de panadería y pastelería profesional. Formato bolsa de 5 kg. Vida útil de 18 meses.
COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - TOKELAT - GOTAS - 5 KG

COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - TOKELAT - GOTAS - 5 KG

Tokelat de Chocovic es una cobertura de chocolate con leche de bajo contenido en pasta de cacao, altamente fluida y de color claro. Con un 41,4 % de sólidos de cacao, un 15,7 % de sólidos lácteos y un 40,2 % de materia grasa, ofrece un sabor intensamente lácteo. Ideal para panadería, pastelería, confitería, rellenos de bombones y decoración. Certificado Halal y Kosher. Vida útil de 18 meses.

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - ARRIBA - GOTAS - 5 KG

Arriba de Chocovic es una cobertura de chocolate negro con un 50 % de sólidos de cacao y un 30,6 % de materia grasa.

Alto contenido en manteca de cacao que crea una fusión agradable en boca.

Certificado vegano, Halal y Kosher. Ideal para aplicaciones de panadería, pastelería, rellenos de bombones y decoración.

Dentro del programa Cocoa Horizons. Vida útil de 24 meses.

CHOCOLATE HORNEABLE - CORI - GOTAS - 5 KG

Cori de Chocovic son gotas de chocolate negro horneables con un 44,5 % de sólidos de cacao y un 26 % de materia grasa.

Formato gotas medianas, ideal para galletas, muffins, panecillos y bollería donde se busca una presencia visible de chocolate. Resistentes al horno. Certificado vegano.

Vida útil de 24 meses.

Coberturas de chocolate - Cori - gotas 750/kg - 5kg caja