Chocolate couvertures - Ganache - drops - 5 kg bag
Chocolate couvertures - Ganache - drops - 5 kg bag
POUR GANACHE es una gota de chocolate negro premium resistente al horneado, diseñada para ganache, rellenos y creaciones de repostería. Con un mínimo de 44% de cacao y gran resistencia al calor, conserva textura y sabor durante el horneado y la preparación."
Key features
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Tipo de chocolateDark
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SKU codeCHD-Y44CV-D38
Composición
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Fluidez1
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ShapeGotas
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Mín. % Sólidos secos de cacao44%
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% Grasa24.1%
segmentos
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Bakery & Pastry
Aplicaciones
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Producto horneable: relleno
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Tartas
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Artículos de bollería
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Brownies
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Cookies
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Cupcakes
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Donuts
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Clasicos de la pastelería
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Postres y pastelería individual
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Pasteles de mousse
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Mousse y Bavarois
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Muffins y masas batidas
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Pancakes, creps y waffles
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Panettone
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Pasteles regionales especiales
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Brazos de gitano
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Tartas
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Pasteles de viaje
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Pasteles de marco
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Bollería
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SKU del producto
Order codes
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CHD-Y44CV-D38Shelf life: 24 months