Coberturas de chocolate - Arribas - gotas - 5 kg caja

  • Coberturas de chocolate - Arribas - gotas - 5 kg caja
ARRIBA es una cobertura de chocolate negro versátil con textura viscosa, ideal para rellenos y aplicaciones decorativas. Con un mínimo de 30,6% de cacao y excelente templado, garantiza un buen resultado para el artesano."

Sensory Profile

Dark

  • Cacao 6.5
  • Sabor tostado 2.5
  • Sabor afrutado 3
  • Dulce 3.5
  • Amargo 4
  • Sabor vainilla 3
  • Acidez 3
  • Amaderado 2.5
  1. Cacao 6.5
  2. Amargo 4
  3. Dulce 3.5

Composición

  • Fluidez
    2
  • Shape
    Easy melt
  • Mín. % Sólidos secos de cacao
    50%
  • % Grasa
    30.6%

segmentos

  • Bakery & Pastry

Aplicaciones

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SKU del producto

Order codes
  • CHD-T45ARRI-D38
    CHD-T45ARRI-D38
    Shelf life: 24 months
    Certificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural , KD- , Halal

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