Tiramisu Tribute

1. Налейте воду (комнатной температуры) в нижний резервуар гейзерной кофеварки.

2. Смелите зерна кофе и поместите в воронку-фильтр гейзерной кофеварки. Поместите воронку-фильтр в нижний резервуар и закройте ее верхним резервуаром.

3. Гейзерная кофеварка имеет отдельный стеклянный сервер: положите ганаш Van Houten Ground White Chocolate ganache и крем из печенья савоярди в сервер, закройте его и установите в гейзерную кофеварку.

4. Поставьте гейзерную кофеварку на плиту и включите конфорку (на средней мощности). Подождите около минуты до появления первой капли, а по прошествии 15 секунд снимите кофеварку с плиты, поставив ее на влажную ткань или холодную подставку. Дождитесь последней капли.

5. Размешайте содержимое сервера ложкой и вылейте в стакан. Подавайте с кремом тирамису.

Совет: Остатки крема из печенья могут храниться до будущего использования для коктейлей. Замороженными в виде кубиков льда или просто в холодильнике (срок хранения – 72 часа).

1. Нагрейте воду.

2. Добавьте сахар и печенье и измельчите в блендере. Во время смешивания добавьте растительное масло и соль.

1. Вылейте горячую воду в пластиковую чашу

2. Добавьте Van Houten Ground White Chocolate и аккуратно перемешайте

3. Накройте чашу и оставьте в холодильнике на 12 часов

4. Достаньте из холодильника за 30 - 60 минут до использования

5. Перемешайте лопаткой

6. Перелейте в бутылку для соусов и используйте!