The Ruby Hero

Идеальное знакомство с новым фруктовым вкусом рубинового шоколада. Порадуйте ваших клиентов этим потрясающе вкусным горячим рубиновым напитком.

Рецепт

Created by
  • Julie Sharp - Шеф Callebaut®, центр CHOCOLATE ACADEMY™, Великобритания

Продукция

The Ruby Hero

ингредиенты подготовка
  • 200мл
    полуобезжиренное молоко
  • г.
    взбитые сливки
  • г.
    взбитые сливки
  • г.
    орехи кешью
  • г.
    Попкорн

1. Налейте полуобезжиренное молоко в питчер, добавьте Van Houten ruby chocolate powder и взбейте.
2. Взбейте паром до 70 °C (не превышайте 80 °C).
3. Украсьте взбитыми сливками, попкорном и Mona Lisa® Crispearls™.

Дополнительно. Вы можете заменить полуобезжиренное молоко 200 мл орехового молока из кешью 

ДЕКОР
• Взбитые сливки
• Орехи кешью
• Попкорн, перемешанный в Van Houten ruby chocolate powder
• Mona Lisa® dark chocolate Crispearls™