Biofach 2020
Nürnberg, Germany

Barry Callebaut Chef Biofach 2020 Germany

Biofach 2020
Nürnberg, Germany

Event program

Wednesday 12 February

9h-11h

CONFECTIONERY - Awesome Organic Bar
by Joel Perriard

11h-13h

BAKERY - Classic with an Organic Twist
by Leon Krohn

 

13h-15h

CONFECTIONERY - Indulgent Organic Bonbon
by Joel Perriard

15h-17h

BAKERY - Graze on the Go
by Leon Krohn

Thursday 13 February

9h-11h

BAKERY - Classic with an Organic Twist
by Leon Krohn

11h-13h

CONFECTIONERY - Organic Tablets Reloaded
by Joel Perriard

 

13h-15h

BAKERY - Classic with an Organic Twist
by Leon Krohn

15h-17h

CONFECTIONERY - Lovely Organic Pinata
by Joel Perriard

Friday 14 February

9h-11h

CONFECTIONERY - Lovely Organic Pinata
by Joel Perriard

11h-13h

BAKERY - Classic with an Organic Twist
by Leon Krohn

 

13h-15h

CONFECTIONERY - Indulgent Organic Bonbon
by Joel Perriard

15h-17h

BAKERY - Classic with an Organic Twist
by Leon Krohn

Saturday 15 February

9h-11h

CONFECTIONERY - Organic Tablets Reloaded
by Joel Perriard

11h-13h

BAKERY - Graze on the Go
by Leon Krohn

 

13h-15h

CONFECTIONERY - Awesome Organic Bar
by Joel Perriard

Discover our organic chocolate

28,8% органический белый шоколад
Органический белый шоколад с очень низким содержанием какао. Используйте этот шоколад для формовки. Он обладает прекрасным натуральным вкусом.
  • ассортимент
  • Текучесть
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    28.8%
  • Min. % Dry milk solids
    22.8%
Органический темный шоколад с ярко выраженным нотами какао

Прекрасно сбалансированный тёмный шоколад с чуть более выраженной нотой какао. Реология подходит для различных применений. Сертифицировано как органический продукт NOP.

  • ассортимент
  • Текучесть
    3
  • Cocoa intensity
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    59.1%
Швейцарский темный шоколад с чистым составом, этичные нормы
  • ассортимент
  • Текучесть
    3
  • Cocoa intensity
    1
  • Min. % Dry cocoa solids
    62.1%
Темный шоколад  с ярко выраженным нотами какао без ванили
Прекрасно сбалансированный тёмный шоколад с чуть более выраженной нотой какао. Без добавления ванили. Реология подходит для различных применений.
  • ассортимент
  • Текучесть
    3
  • Cocoa intensity
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    56.9%