Smok’d Ginger

Он с дымком. Он пряный. Он настоящий огонь в стакане. Побалуйте ваших клиентов идеальным ежедневным эликсиром.

Тренды и инсайты: - Поиск баланса. - В холод. - Потребность в холистическом образе жизни.

Рецепт

Created by
  • Nir Chouchana - Barista

Продукция

Smok’d Ginger

ингредиенты подготовка
  • 4кл
    Van Houten Ground Milk Chocolate ganache
  • 130мл
    Цельное молоко
  • 2кл
    Свежевыжатого сока лайма
  • 1кл
    Свежевыжатого сока корня имбиря
  • 1кусок(ы)
    Большой кубик льда
  • 1кусок(ы)
    Черный перец

1. Нагрейте молоко и растворите ганаш Van Houten Ground Milk Chocolate ganache в горячем молоке.

2. Смешайте сок лайма и сок корня имбиря.

3. Вылейте горячую шоколадную смесь на соки, чтобы отделить молоко от сока.

4. Отфильтруйте в воронку дриппер в течение 30 минут.

5. Положите большой кубик льда в стакан, вылейте напиток на кубик льда и добавьте черный перец. Подавайте.

Van Houten Ground Milk Chocolate ganache

ингредиенты подготовка

1. Вылейте горячую воду в пластиковую чашу

2. Добавьте Van Houten Ground Milk Chocolate и аккуратно перемешайте

3. Накройте чашу и оставьте в холодильнике на 12 часов

4. Достаньте из холодильника за 30 - 60 минут до использования

5. Перемешайте лопаткой

6. Перелейте в бутылку для соусов и используйте!