The Crazy Shake

Обновите ваше меню, введя в него молочные коктейли, созданные под вдохновением от Van Houten 5 Colours of Ground Chocolate для напитков. Какой из этих оригинальных молочных коктейлей вы будете создавать следующим?

Всплеск ягодного безумия с экзотической ноткой кокоса. Украсить донатом? Да. Это – Crazy Shake.

Рецепт

Created by
  • Ciro Fraddanno - Choco Gelato Chef, Chocolate Academy™ Milano
  1. The Crazy Shake

Продукция

Van Houten Ground Ruby

The Crazy Shake

ингредиенты подготовка
  • 80г.
    Van Houten Ground Ruby
  • 70г.
    кокосовое молоко
  • 180г.
    Клубничное мороженое

1. Приготовьте шоколадный ганаш, растворив 100 г тёртого рубинового шоколада VH Ground Ruby Chocolate в 50 г горячей воды (93-96 °C) и вылейте в бутылку для соусов. 
2. Украсьте стакан изнутри ганашем из рубинового шоколада VH. 
3. Смешайте 80 г ганаша из тертого рубинового шоколада VH Ground Ruby Chocolate с 70 г кокосового молока и 180 г клубничного или малинового мороженого. 
4. Вылейте в стакан и украсьте взбитыми сливками, рубиновым ганашем VH, клубничным декором MonaLisa strawberry blossoms и донатом. 

ДЕКОР 
Взбитые сливки 
Донат с розовой помадкой 
MonaLisa strawberry blossoms 
Клубника и малина (по желанию)

Discover more recipes

The Golden Rainbow

The Golden Rainbow

Green Ruby Chocolate

Green Ruby Chocolate

A Chilli Beat

A Chilli Beat

Valentine Ruby

Valentine Ruby

Make Chocolate Not War

Make Chocolate Not War