**オーガニック食品(チョコレート)**とは何ですか?

cocoa pods - organic

**オーガニック食品(チョコレート)**とは何ですか?

食品については誰もが味とフレーバーに満ちた自然由来のものを好みます。現代の生活者は、オーガニック農業、「悪い」素材が少ない商品、そして責任を持って作られた商品を望んでいます。

オーガニック(チョコレート)とは何ですか?

オーガニック生産は、農園管理食糧生産を組み合わせた総合的なシステムです。

  • 高レベルの生物多様性
  • 天然資源の保護
  • すべての天然物質とプロセス
  • 高品質の素材
  • 環境と動物の保護への注力

商品の素材の95%以上がオーガニック栽培されている場合にオーガニックと表示されます。さらに良いものとは?自然の天然の恵みから生まれる商品もおいしいものです。

cocoa pod - organic chocolate

オーガニック=自然、シンプル、責任

自然

オーガニック素材はオーガニック栽培されており、化学肥料や農薬は使用されていません。GMO(遺伝子組み換え作物)またはGMO由来製品の使用は通常、オーガニック関連の法律によって禁止されています。そのため、土壌の健康状態が改善され、植物が時間をかけて成長し、土壌からすべての豊かさを取り戻して本物を極めた味わいを生み出します。

生活者の70%がオーガニックを自然で化学物質を含まないものと認識しています 
バリーカレボー、生活者調査、2016年
シンプル

オーガニック製品には、農園から商品になるまで完全に追跡できるクリーンで短い成分リストが必要です。

責任

オーガニック認証製品はどの側面からも、生活者の健康、動物福祉、環境、さらにはメーカーや従業員に対する大きな敬意を反映していなければなりません。以上のすべてから持続可能な製品を生み出す責任があります。

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オーガニックチップ&チャンク

Organic Dark Chocolate chunks S

Small organic non-vibrated dark chocolate chunks

Organic Dark Chocolate chunks M

Medium organic non-vibrated dark chocolate chunks

Organic dark chocolate chunks

Organic dark large chocolate chunks.

オーガニックフィリング

オーガニックピスタチオプラリネ

程良く焼き上げた割れたてのオーガニックのピスタチオとキャラメリゼしたオーガニックの砂糖を細かく挽いて、このプラリネができあがります。ナッツの含まれる量が多いため、ナッツの風味が強く甘さとちょうどいいバランスになっています。

La Morella

ナッツの強いフレーバーを持つ、おいしいオーガニックアーモンドとヘーゼルナッツプラリネ。最もフレッシュなスペイン産アーモンドとヘーゼルナッツという口当たりの良い組み合わせを程良く焼き上げ、50%のプラリネが鮮やかなゴールドで彩ります。バランスのとれた深みのある味わいとまろやかな仕上がりです。

La Morella
オーガニックヘーゼルナッツプラリネ50%

ナッツのフレーバーが強いオーガニックヘーゼルナッツプラリネ。割れたてのスペイン産オーガニックへーゼルナッツを程良く焼き上げてキャラメリゼした砂糖とともに挽きました。

その結果、なめらかで濃い色をした繊細なこのプラリネができあがります。

La Morella

ナッツの強いフレーバーを持つオーガニックアーモンドプラリネ。割れたてのスペイン産オーガニックアーモンドを程良く焼き上げてキャラメリゼした砂糖で挽きました。

その結果、なめらかで濃い色をした繊細なこのプラリネができあがります。

La Morella

オーガニックナッツ製品

オーガニックピスタチオプラリネ

程良く焼き上げた割れたてのオーガニックのピスタチオとキャラメリゼしたオーガニックの砂糖を細かく挽いて、このプラリネができあがります。ナッツの含まれる量が多いため、ナッツの風味が強く甘さとちょうどいいバランスになっています。

La Morella

ナッツの強いフレーバーを持つ、おいしいオーガニックアーモンドとヘーゼルナッツプラリネ。最もフレッシュなスペイン産アーモンドとヘーゼルナッツという口当たりの良い組み合わせを程良く焼き上げ、50%のプラリネが鮮やかなゴールドで彩ります。バランスのとれた深みのある味わいとまろやかな仕上がりです。

La Morella
オーガニックヘーゼルナッツプラリネ50%

ナッツのフレーバーが強いオーガニックヘーゼルナッツプラリネ。割れたてのスペイン産オーガニックへーゼルナッツを程良く焼き上げてキャラメリゼした砂糖とともに挽きました。

その結果、なめらかで濃い色をした繊細なこのプラリネができあがります。

La Morella

ナッツの強いフレーバーを持つオーガニックアーモンドプラリネ。割れたてのスペイン産オーガニックアーモンドを程良く焼き上げてキャラメリゼした砂糖で挽きました。

その結果、なめらかで濃い色をした繊細なこのプラリネができあがります。

La Morella

オーガニックチョコレート

CHW-S2BIO
An organic white chocolate with a very low cocoa intensity. Use this chocolate for molding. It has a great natural taste.
  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    28.8%
  • 乳成分の割合
    22.8%
スイス産ホワイトチョコレート

スイス産のミルクと砂糖のみを使用したホワイトチョコレートで成形やコーティング、シェル成形に最適です。

  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    3
  • Min. % Dry cocoa solids
    31%
  • 乳成分の割合
    18.3%
Swiss White Chocolate, Clean, Clear & Responsible

Signature Swiss made white chocolate that is unflavored and without lecithin. This chocolate has an unmet purity due to the use of Swiss milk and Swiss sugar.

  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    3
  • Min. % Dry cocoa solids
    36.2%
  • 乳成分の割合
    14.2%
CHW-F160861BF2
White chocolate with all organically grown ingredients. Perfect for molding and with a fresh and authentic taste.
  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    2
  • Cocoa intensity
    1
  • Min. % Dry cocoa solids
    33.3%