Урок по ганашу их тертого темного шоколада

VH Ganache tutorials

Урок по ганашу их тертого темного шоколада

ТЕМНЫЙ ГАНАШ

Продукты

Van Houten Ground Dark Chocolate

 

Ингредиенты

50 мл горячей воды (93 °C - 96 °C)

100 г Van Houten Ground Dark Chocolate

 

Приготовление

1. Вылейте горячую воду в пластиковую чашу

2. Добавьте Van Houten Ground Dark Chocolate и аккуратно перемешайте

3. Накройте чашу и оставьте в холодильнике на 12 часов

4. Достаньте из холодильника за 30 - 60 минут до использования

5. Перемешайте лопаткой

6. Перелейте в бутылку для соусов и используйте!