Урок по ганашу из тертого рубинового шоколада
Урок по ганашу из тертого рубинового шоколада
РУБИНОВЫЙ ГАНАШ
Продукты
Van Houten Ground Ruby Chocolate
Ингредиенты
50 мл горячей воды (93 °C - 96 °C)
100 г Van Houten Ground Ruby Chocolate
Приготовление
1. Вылейте горячую воду в пластиковую чашу
2. Добавьте Van Houten Ground Ruby Chocolate и аккуратно перемешайте
3. Накройте чашу и оставьте в холодильнике на 12 часов
4. Достаньте из холодильника за 30 - 60 минут до использования
5. Перемешайте лопаткой
6. Перелейте в бутылку для соусов и используйте!