Урок по ганашу из тертого рубинового шоколада

VH Ganache tutorials

Урок по ганашу из тертого рубинового шоколада

РУБИНОВЫЙ ГАНАШ

Продукты

Van Houten Ground Ruby Chocolate

 

Ингредиенты

50 мл горячей воды (93 °C - 96 °C)

100 г Van Houten Ground Ruby Chocolate

 

Приготовление

1. Вылейте горячую воду в пластиковую чашу

2. Добавьте Van Houten Ground Ruby Chocolate и аккуратно перемешайте

3. Накройте чашу и оставьте в холодильнике на 12 часов

4. Достаньте из холодильника за 30 - 60 минут до использования

5. Перемешайте лопаткой

6. Перелейте в бутылку для соусов и используйте!