Шоко-Поллок

Глазами Мартина Диеза

Шоко-Поллок

Глазами Мартина Диеза

Художник Джексон Поллок, рисующий с помощью брызгов краски, произвел революцию в мире искусства. Его безумная, неудержимая энергия вдохновила меня на создание этого десерта. Мне особенно нравится тот факт, что каждая тарелка с этим десертом будет уникальной и не похожей на остальные.

Как приготовить:

Нанесите брызги растопленной шоколадной глазури на тарелку.
Добавьте текстуры: шоколадный мусс, крем или гель.
Расположите кубики из шоколадного ганаша, присыпанные какао, поверх брызг.
Не хватает чего-то твердого: например, Палочек из темного шоколада или посыпки-Шоколадных Tagliatelli. Присыпьте их какао-порошком.
Выложите поверх десерта.

Ингредиенты

Чашечки «Iris» из темного и белого шоколада

Чашечки из шоколада в виде цветка с тонкими неровными краями (ø: 27 мм, в: 26 мм). Выглядят так, будто сделаны вручную. Добавляйте какие угодно начинки: муссы, кремы, ганаш, карамель или даже мороженое.

ассортимент
Шоколадные чашечки & капсулы
Signature cups

Полусфера из темного шоколада

Полусфера из 64 % горького шоколада поможет создать незабываемый десерт с богатым шоколадным вкусом. Полусферу можно использовать в качестве чашки, создать сферу из двух половинок и т. д. Возможности применения безграничны! Никто не устоит перед тонкой, гладкой, хрустящей корочкой!

ассортимент
Шоколадные чашечки & капсулы
Signature cups

Чашечки Espresso из темного шоколада

Небольшие чашечки Espresso из темного шоколада (д: 56 мм, ш: 44 мм, в: 21 мм) послужат идеальной основой для восхитительных фуршетных десертов. Эти чашки идеально дополнят вкус муссов на основе темного шоколада, кофейных кремов, тирамису и пралине.

ассортимент
Шоколадные чашечки & капсулы
Signature cups

Трюфельные капсулы из белого шоколада

Трюфельные капсулы из белого шоколада — идеальная шоколадная оболочка для конфет: просто добавьте ганаш, крем, карамель и не забудьте декор. Не ограничивайте фантазию! Обратите внимание на наш ассортимент посыпок.