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  2. トレンドと展望

乳製品と飲料をより贅沢に3つの簡単な方法

Yogurt with ruby Chocolate Crispy Bites

乳製品と飲料をより贅沢に3つの簡単な方法

チョコレートのスプリンクルとインクルージョンを見る
チョコレートのスプリンクルとインクルージョンを見る

チョコレートはすべての生活者カテゴリで人気があり、乳製品と飲料も例外ではありません。チョコレートのデコレーションをトッピングして生活者を喜ばせるヒントについて続きをお読みください!

チョコレートのスプリンクル&インクルージョン
Raspberry mousse with Ruby Chocolate Curls

ルビーチョコレートカール入りラズベリームース

小さく甘い

バリーカレボーのチョコレートカールは小さく丸められたチョコレートであり、乳製品や飲料を作る上で理想的な方法です。サイズとフレーバー、ミルク、ダーク、ホワイト、キャラメル、ルビーチョコレートで演出して、どんな甘党も満足させます。

  • チョコレートカールを見る
  • アプリケーションに適した製品を見つけるためにご連絡ください
Dairy chocolate mousse topped with dark chocolate granella

ダークチョコレートグラネラをトッピングした乳製品チョコレートムース

少量のチョコレート

シンプルでおいしいグラネラにより本物のチョコレートの味を乳製品や飲料で実現します。光沢のある仕上がりとでこぼこの不規則な形状は、乳製品や飲料向けにグラネラを理想的な組み合わせにする重要な特徴です!

グラネラを見る
Yogurt with ruby chocolate crispy bites

ルビーチョコレートクリスピーバイト入りヨーグルト

食感にこだわる

味を超えて食感に!チョコレートクリスピーバイトは乳製品や飲料に食感を少し加えておいしくする方法です。これらのビスケットはチョコレートの層で覆われています。これにより、液体でも内部の歯ごたえが保たれます。

クリスピーバイトを見る

続きを読む!

  • 3D dark chocolate star, gold pattern, star-shaped white cake

    2019年チョコレートデコレーションのクリスマストレンドトップ5

    チョコレートすべてのクリスマストレンドトップ5からインスピレーションを受けてください。バリーカレボーでは、クリスマスメッセージを生活者の心にさらに近づける、おいしいチョコレートデコレーションのトレンドを紹介しました。
    もっと見る(英語) - 2019年チョコレートデコレーションのクリスマストレンドトップ5
    2019年チョコレートデコレーションのクリスマストレンドトップ5
  • Merveilleux pastries with white, milk and dark chocolate shavings

    チョコレートのスプリンクル&インクルージョン

    生活者はあらゆる形とフレーバーのチョコレートが大好きです。ベーカリーとペイストリー、乳製品と飲料、アイスクリームとデザート、そしてお菓子に人気のチョコレートのインクルージョンとスプリンクルを見つけて、生活者が恋に落ちる甘い体験を実現します。
    もっと見る(英語) - チョコレートのスプリンクル&インクルージョン
    チョコレートのスプリンクル&インクルージョン
  • Pink ice cream sticks with Ruby chocolate curls and other decorations

    アイスクリームとデザート向けチョコレートスプリンクル

    チョコレートのインクルージョンとスプリンクルで究極の贅沢の準備をしてください。アイスクリームとデザート向けの小さなチョコレートデコレーションのこのセレクションを作り上げ、味と食感を出してサプライズをお届けします!
    もっと見る(英語) - アイスクリームとデザート向けチョコレートスプリンクル
    アイスクリームとデザート向けチョコレートスプリンクル

すべてのチョコレートのスプリンクル&インクルージョンがお客様をお待ちしています

ダークチョコレートフレークL

ダークチョコレートフレークL

光沢ある平らな正方形のダークチョコレートビッツはデコレーションや食品に加える小さなインクルージョンとして使われ、その味は絶品です。

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    • スプリンクル&インクルージョン
  • Base Ingredient
    Chocolate Based
  • Diameter
    ⌀6mm
ミルクチョコレートフレークS

ミルクチョコレートフレークS

光沢ある平らな正方形のダークチョコレートビッツはデコレーションや食品に加える小さなインクルージョンとして使われ、その味は絶品です。

  • 製品シリーズ
    • デコレーション & インクルージョン
    • スプリンクル&インクルージョン
  • Base Ingredient
    Chocolate Based
  • Diameter
    ⌀3mm
ダークチョコレートフレークS

ダークチョコレートフレークS

光沢ある平らな正方形のダークチョコレートビッツはデコレーションや食品に加える小さなインクルージョンとして使われ、その味は絶品です。

  • 製品シリーズ
    • デコレーション & インクルージョン
    • スプリンクル&インクルージョン
  • Base Ingredient
    Chocolate Based
  • Diameter
    ⌀3mm
ルビークラッカー

ルビークラッカー

ルビーチョコレートのおいしい層で覆われた自然な形のミニビスケットカーネル。お菓子やアイスクリーム、ベーカリー、乳製品、シリアルに光沢のあるチョコレートパールをデコレーションとして加えることできらびやかな絶品ができあがります。

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    • デコレーション & インクルージョン
    • スプリンクル&インクルージョン
  • Base Ingredient
    Cereal Based
ルビークリスピーバイト

ルビークリスピーバイト

ルビーチョコレートのおいしい層で覆われたミニトーストビスケットカーネル。お菓子やアイスクリーム、ベーカリー、乳製品、シリアルに光沢のあるチョコレートパールをデコレーションとして加えることできらびやかな絶品ができあがります。

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  • Base Ingredient
    Cereal Based
ダークチョコレートフレークXS

ダークチョコレートフレークXS

光沢のある平らな正方形のダークチョコレートビッツ。デコレーションやお菓子にに加える小さなインクルージョンとして使われ、その味は絶品です。

  • 製品シリーズ
    • デコレーション & インクルージョン
    • スプリンクル&インクルージョン
  • Base Ingredient
    Chocolate Based
  • Diameter
    ⌀2mm
ダークチョコレートフレークM

ダークチョコレートフレークM

光沢のある平らな正方形のダークチョコレートビッツ。デコレーションやお菓子に加える小さなインクルージョンとして使われ、その味は絶品です。

  • 製品シリーズ
    • デコレーション & インクルージョン
    • スプリンクル&インクルージョン
  • Base Ingredient
    Chocolate Based
  • Diameter
    ⌀3mm
ダークチョコレートミニパール

ダークチョコレートミニパール

プレミアム感と質感があふれ出す極小ビーズのベルギー産ダークチョコレート。キャビアほどの極小サイズでどんな食品にもベルギーチョコレートのおいしさを加えることができます。

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    • デコレーション & インクルージョン
    • スプリンクル&インクルージョン
  • Base Ingredient
    Chocolate Based
  • Diameter
    ⌀3mm
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Trends & Insights

Chocolate taste description

味について

「生活者が持つチョコレートのセンサリーチャート」は、チョコレートとココアのフレーバーや香り、食感を説明する上で役立ちます。共通の言葉を使ってチョコレートの味覚体験について話し合うことができます。
もっと見る(英語) - 味について
味について
cacaofruit applications

Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions

Barry Callebaut is taking sustainability to new heights by adding the Upcycled Certified cacaofruit products to the portfolio. These flavorful, nutritious ingredients help reduce environmental impact while offering exciting new possibilities for eco-friendly products across the food industry.
もっと見る(英語) - Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
cacaofruit and herbs

The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs

Discover how the vibrant flavors of cacaofruit come alive when paired with aromatic herbs. We delve into the unique ways cacaofruit’s tropical notes harmonize with herbs like thyme, chamomile, and basil, assembling unexpected flavor combinations perfect for both savory and sweet creations. From refreshing beverages to innovative desserts, see how these bold pairings can elevate your creations and bring a touch of wellness to every bite.
もっと見る(英語) - The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs
The perfect pairing of cacaofruit and herbs

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