CHM-X28

Well balanced milk chocolate with lower fat content for baking and flavoring applications. Without additional vanilla.

Chocolate Type

Milk
製品シリーズ
チョコレート
Certifications
UTZ

KD-
Legal denomination

Milk chocolate
Provenance

Belgian Chocolate
Sap Code

CHM-X28-106

Sensory Profile

Milk

Cocoa flavor 3.1
Caramel flavor 4.4
ミルク 4.9
Buttery flavor 3.6
Vanilla flavor 2.1
Sweetness 5.4
Creaminess 4.8
Melt rate 3.5

Sweetness 5.4
ミルク 4.9
Creaminess 4.8

材料

Cocoa intensity

2
Fluidity

1
Fineness

1
Min. % Dry cocoa solids

25%
乳成分の割合

16.9%

Segments

乳製品 & 飲料
アイスクリーム・デザート
ベーカリー & ペイストリー

Applications

Ordering

Product SKU

Order codes

CHM-X28-000

liquid

Shelf life: 1 months

Certifications: UTZ , KD-
CHM-X28-106

5kg ブロック | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)

Shelf life: 18 months

Certifications: UTZ , KD-

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