CHD-M60ZV
CHD-M60ZV
Dark chocolate with different application possibilities. Slightly more intense in cocoa notes. Without addition of vanilla.
Key features
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Chocolate TypeDark
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製品シリーズ
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Certifications
- ヴィーガン
- KD-
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ProvenanceBelgian Chocolate
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Sap CodeCHD-M60ZV-105
Sensory Profile
Dark
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Cocoa flavor 3.9
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Roasted flavor 1.6
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Fruity flavor 2.1
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Sweetness 6.6
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Sourness 0.9
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Bitterness 1.7
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Creaminess 4.8
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Melt rate 5.6
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渋味 1.7
材料
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Cocoa intensity2
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Fluidity4
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Fineness1
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Min. % Dry cocoa solids60%
Segments
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ベーカリー & ペイストリー
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洋菓子
Ordering
Product SKU
Order codes
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CHD-M60ZV-000liquidShelf life: 1 monthsCertifications: ヴィーガン , KD-
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CHD-M60ZV-1055kg ブロック（袋なし） | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)Shelf life: 24 monthsCertifications: ヴィーガン , KD-
