COPERTURA RUBY - RUBY AZALINA™ 40% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG
COPERTURA RUBY - RUBY AZALINA™ 40% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG
Una vera novità mondiale. La copertura Carma® Ruby Azalina 40% combina un gusto fruttato di bacche con note fresche e acidule, in un colore rubino naturale. Il latte svizzero dona una finitura cremosa e fondente.
Temperatura di lavorazione: 28–29°C
Cosa rende unica questa couverture?
• Deliziosa miscela di polveri di latte svizzero e fave di cacao Ruby selezionate con cura
Key features
Swiss Made
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Tipo di cioccolatoRuby
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certificazioni
- Programma Orizzonti di Cacao
- Non azo
- KD-
- Halal
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ProvenienzaSwiss Chocolate
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SKU codeCHR-Q010RINAE6-Z71
Characteristics
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FluiditàHigh fluidity
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Min. % Solidi secchi del cacao40%Burro di cacao0%Cacao senza grassi0%
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Min. % Solidi secchi del latte22.2%Grasso del latte0%Latte senza grassi0%
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Grasso %36.1%Burro di cacao0%Grasso del latte0%
Applicazioni
ordinazione
prodotto SKU
Order codes
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CHR-Q010RINAE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Programma Orizzonti di Cacao , Non azo , KD- , Halal