IT: "COPERTURA FONDENTE - DARK PADERA 55% - GOCCE - SACCHETTO 5KG

  • IT: "COPERTURA FONDENTE - DARK PADERA 55% - GOCCE - SACCHETTO 5KG
  • IT: "COPERTURA FONDENTE - DARK PADERA 55% - GOCCE - SACCHETTO 5KG
Carma® Dark Padera 55% è una copertura dolce con un profilo gustativo equilibrato, caratterizzato da note di moka e uvetta. Un classico versatile, affidabile e adatto a numerose applicazioni. Temperatura di lavorazione: 30–32°C COSA RENDE QUESTA COPERTURA UNICA? • Conciatura tradizionale svizzera • Allrounder affidabile con un profilo gustativo dolce ed equilibrato
  • Tipo di cioccolato
    Dark
  • gamma
  • certificazioni
    • Con vaniglia naturale
    • Programma Orizzonti di Cacao
    • KD-
    • Halal
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-P002PADRE6-Z72

Sensory Profile

Dark

  • Cacao 4
  • Sapore di tostato 1.44
  • Dolce 4.56
  • aromatic 3.56
  • Amaro 1.89
  1. Dolce 4.56
  2. Cacao 4
  3. aromatic 3.56
IT: "COPERTURA FONDENTE - DARK PADERA 55% - GOCCE - SACCHETTO 5KG

Characteristics

  • Fluidità
    High fluidity
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    55%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%
  • Grasso %
    38.1%
    Burro di cacao
    0%
    Grasso del latte
    0%

Applicazioni

ordinazione

prodotto SKU

Order codes
  • CHD-P002PADRE6-Z72
    CHD-P002PADRE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Con vaniglia naturale , Programma Orizzonti di Cacao , KD- , Halal

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  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    35%
    Burro di cacao
    0%
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  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
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    0%
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  • Fluidità
    Medium fluidity
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  • Min. % Solidi secchi del cacao
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    Burro di cacao
    0%
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  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    60%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%

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