Savoureux nuage d'or

Nuances d'or - Noel

Savoureux nuage d'or

Nuances d'or - Noel

Les fêtes de fin d'année 2017/18 mettront le luxe à la portée de tous. Or et chocolat… quelles plus belles couleurs pour présenter des desserts et pâtisseries extraordinaires ?

Réalisation

Cassez les côtés des mini-coupes Coffee en chocolat noir et fixez-les sur l’assiette à dessert.
Dressez dans l’assiette de la génoise, de la meringue, des croustillants et des crèmes pour former un dégradé de teintes café, caramel et crème.
Décorez de fèves Moka.

Produits

Crispearls™ - Chocolate Amargo - 0,8kg

Les Crispearls™ sont de petites perles brillantes, un coeur croustillant enrobé d'un délicieux chocolat noir Callebaut. Idéal pour apporter la touche finale à vos desserts et pâtisseries. Peuvent être parsemées sur des entremets, desserts, glaçage, pour ajouter une touche élégante d'une pure indulgence. Incorporées aux mousses au chocolat, glaces ou bavarois, elles apportentn une texture croustillante à vos desserts. Disponibles dans les 5 couleurs : Noir, Lait, Blanc, Caramel Salé, Ruby.