DUNKLE COUVERTURE - DARK PADERA 55% - TROPFEN - BEUTEL 5KG

  • DUNKLE COUVERTURE - DARK PADERA 55% - TROPFEN - BEUTEL 5KG
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Carma® Dark Padera 55% ist eine süsse Couverture mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil, das durch Noten von Mokka und Rosinen besticht. Ein klassischer Allrounder, der zuverlässig und für viele Anwendungen geeignet ist. Verarbeitungstemperatur: 30–32°C WAS MACHT DIESE COUVERTURE EINZIGARTIG? • Traditionelle Schweizer Conchierung • Zuverlässiger Allrounder mit ausgewogenem, süssem Geschmacksprofil
  • Art der Schokolade
    Dark
  • Sortiment
  • Bescheinigungen
    • Hergestellt mit natürlicher Vanille
    • Kakao-Horizonte-Programm
    • KD-
    • Halal
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-P002PADRE6-Z72

Sensory Profile

Dark

  • Kakao 4
  • Röstaroma 1.44
  • Süß 4.56
  • aromatic 3.56
  • Bitter 1.89
  1. Süß 4.56
  2. Kakao 4
  3. aromatic 3.56
DUNKLE COUVERTURE - DARK PADERA 55% - TROPFEN - BEUTEL 5KG

Characteristics

  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    55%
    Kakao-Butter
    0%
    Fettfreier Kakao
    0%
  • Fett %
    38.1%
    Kakao-Butter
    0%
    Milchfett
    0%

Anwendungen

Rezepte

Caramelo

CARMA® Portwein und Feigen Bonbon

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CARMA® Dark Padera & Himbeer Praline

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CARMA® Milk Seriz, Caramel & Erdnuss Praline

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CARMA® White Ivoire Kirsch und Vanille Praline

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Produkt SKU

Order codes
  • CHD-P002PADRE6-Z72
    CHD-P002PADRE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Kakao-Horizonte-Programm , KD- , Halal

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